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Speise-Ackerbohnen und -erbsen

Bio-Grüne-Erbsen ganz 1000 g

Bio-Grüne Speiseerbsen, ganz, getrocknet; Verwendung: Sprossen, Erbsensuppe, Erbseneintopf, Bratlinge, zum selber vermahlen; Die Erbsen in kaltem Wasser über Nacht einweichen und anschließend unter fließendem Wasser abwaschen. 2 Tassen Grüne Erbsen mit etwa 3 Tassen Wasser ca. 45-60 Min. bei geringer Temperatur garen. Erst nach dem Kochen salzen. Die Erbsen bleiben bissfest.