Nach dem sensationellen Erfolg ihres gleichnamigen ersten Buches "Glutenfreies Brot" gibt es nun endlich neue köstliche Brotrezepte des schwedischen Autorinnenduos Jessica Frej und Maria Blohm. Mit viel Können und Leidenschaft beweisen die beiden, dass Backen ohne Gluten ganz einfach funktioniert. Lassen Sie sich von den leckeren Brötchen-, Brot-, Ciabatta- und Knäckebrotrezepten aus glutenfreien Mehlsorten wie Buchweizen-, Mais-, Teff-, Milo- und Reismehl überzeugen!https://www.thorbecke.de/pdf/978-3-7995-1220-6.pdf
20.00 €
Bio-Braunhirsemehl, glutenfrei vermahlen in der eigenen Mühle
4.40 €
Grundpreis 5,90 €/kgBio-Braunhirse-Flocken, aus eigener HerstellungDie Bio-Braunhirse-Flocken werden nicht thermisch behandelt. Wichtige Nährstoffe bleiben so erhalten.
5.90 €
Bio-Buchweizen ganz (geschält), europäische Zukaufsware; die nächste Charge von unserem Buchweizen wird in den nächsten Wochen geschält und ist dann erst wieder verfügbar!
4.90 €
Grundpreis 14,9 €/kgBio-Edelkastanienmehl aus Italien.Es schmeckt wunderbar, wie Maroni und ist sehr gesund. Laut der Hl. Hildegard von Bingen ist Edelkastanienmehl DAS Leberheilmittel Nummer 1! Es ist glutenfrei und ideal zum Backen von süssem Gebäck geeignet, z. B. Crepes, Polenta, selbstgemachte Nudeln.... Besonders gern verwenden wir es auch als Backzutat für's Brot! Auch zum Würzen von Salaten und Soüen ist es sehr schmackhaft.
14.90 €
Bio-Emmermehl, Vollkorn, Urgreide, aus Bayern, 5 kg
17.90 €
Bio-Hanfkörner ungeschält, aus eigenem Anbau!
11.50 €
Grundpreis 3,50 €/kgBio-Maismehl wird in unserer Mühle glutenfrei vermahlen.Mit Maismehl lassen sich Waffeln, Souffles, Gnocchis, Muffins oder Maismehl-Tortillas backen oder es kann als Beimischung beim Brotbacken verwendet werden.
3.50 €
Unvermahlene Nackthaferkörner zum Keimen, Schroten oder für den Frühstücks-Flocker. Seit mehreren Jahrzehnten gibt es unzählige wissenschaftliche Untersuchungen über Beta-Glucane. Studien belegen, dass diese den Blutzucker regulieren bzw. normalisieren, das Sättigungsgefühl verbessern, die Darmgesundheit positiv beeinflussen, das Immunsystem aktivieren und den Cholesterinspiegel im Blut senken.
5.90 €
Bio-Sojamehl, Vollfett, als Eiersatz geeignet ( 1 Esslöffel Sojamehl, angerührt mit Wasser, ersetzt 1 Ei)
3.50 €
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